Mantener viva la tradición culinaria

Adriana Solís Robles
asolis@prensalibre.co.cr
Fotos: Juan Carlos Rubí

Por primera vez desde que se realiza el Festival, se degustó de comida indígena.

Variedad de comida tradicional así como internacional, fue parte de lo que se mostró durante el festival cuyo propósito también era exhibir la variedad de productos que se hacen en la zona del Caribe.

“Lo que queremos es que la gente visite nuestra zona y conozca más de la tradición de nuestra comida”, manifestó Ricardo Patterson, dueño de la repostería Monchies.

Para Patterson, hoy las personas están tratando de imitar las comidas que son típicas de ellos por lo que se mostró preocupado, ya que según él, ellos quieren mantener la tradición viva, y es que los limonenses tienen variedad de comidas populares que van desde el pan bom hasta el patí, comida que gusta a los turistas que visitan la zona.

Comida italiana y japonesa también fue parte de la degustación que se vivió durante el festival, debido a que muchos extranjeros que visitaron la zona decidieron quedarse y colocar su propio negocio de comidas.

Por primera vez desde que se celebra el Festival se contó con la presencia de indígenas de Talamanca, quienes mostraron los deliciosas alverjas con pollo hasta el famoso chicharrón con plátano, adobado con el tradicional rabo de mono condimento que es típico de Talamanca.

En medio de música popular los exhibidores mostraban su comida que fue del visto bueno para la mayoría de presentes durante la actividad.

Visitar Puerto Viejo de Talamanca, comunidad perteneciente a la provincia de Limón, es parte de lo que hacen muchos turistas que visitan nuestro país, ya que su clima y su gente lo convierten en un lugar acogedor.

Este lugar, es parada obligatoria para los viajeros, tanto por su privilegiada ubicación, a medio camino entre Cahuita y Manzanillo, como la increíble belleza del propio lugar .

Este pueblo ofrece una mezcla, bajo el mismo suelo, del máximo disfrute de la vida diurna con una divertida y agitada vida nocturna.

Puerto Viejo conjuga playas paradisíacas con servicios, que lo convierten en el destino más preparado para cumplir con las necesidades de un turismo que cada vez exige más.

Hoteles, cabañas, cabinas y zonas de acampada, acaparan las distintas demandas de hospedaje, que dependiendo del presupuesto, se ajusta a los deseos de las personas.

Las aventuras son aptas para cualquier desafío que lo acercarán a la naturaleza, cataratas escondidas, misteriosos bosques tropicales, un mar lleno de vida y condiciones óptimas para el surf. Bicicletas, motocicletas, cuadraciclos, paseos a caballo, canopy y escapadas en bote, son algunos de los medios que dispone Puerto Viejo para que descubra las entrañas de unos parajes vírgenes y exuberantes.