Fundada en los tiempos cuando los líderes de la educación no imponían la moda entre los alumnos. Hoy vemos como Jesús Vásquez de la APSE, lucía pelo largo y la barba un tanto crecida durante una reunión en aras del incentivo laboral

por Ricardo Dávila B.

Cuentas claras chocolate espeso

Remontándonos a a historia épica de
los conquistadores españoles en México, y por qué no, a los valientes guerreros que les hicieron frente heroicamente defendiendo su ciudad, es digno destacar que desde esta última batalla de los Aztecas, nada volverá a ser igual en este mundo

Pues uno de los descubrimeintos hechos
por los españoles y que asombraron
a Europa, fue el cacao, seguido del tomate, al que aquellos asombrados ojos bautizaron como frutas de amor,

Naturalmente que las distntas
nacionalidades prepararon el chocolate según costumbres y paladares. Se dice que los italianos la prepararon muy
delgada esta bebida, mientras eapañoles
y franceses le agregaron fécula de maíz para espesarla

De ahí, que en la Primera Guerra Carlista, donde se enfrentaron
absolutistas y constitucionalistas, cierto capitán temía enfrentar un minucioso auditoraje ordenado por Carlos V,

Siendo que el Rey, era gran
aficionado al chocolate, ordenó sendas bebidas y sentenció: “A mí me gustan las cuentas claras y el chocolate espeso”...

Si non e vero e bene trovato