Gobierno se compromete a bajar informalidad en el sector lechero

• Más de 200 productores tratarán de aprender sobre el mejoramiento genético del hato, la alimentación animal, la calidad y la inocuidad con expertos internacionales.

Tatiana Gutiérrez Wa-chong
tgutierrez@prensalibre.co.cr
Foto: Daniel Rodríguez

El presidente de la Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustria, Álvaro Sáenz, y el director ejecutivo de la Cámara Nacional de Productores de Leche dieron a conocer los detalles del Congreso.

Según Vargas, al hacer esto solamente habrán ganadores. “Por un lado el productor podrá darle un mayor valor agregado a la producción y tener acceso a políticas diferenciadas como al crédito y otros incentivos.

“El consumidor podrá tener acceso a productos más confiables y seguros y el Gobierno tendrá la posibilidad de materializar sus políticas de apoyo a la producción, al desarrollo de las pequeñas y medianas empresas y, por qué no, fortalecer las arcas fiscales con nuevos impuestos”, dijo.

Actualmente, el mercado formal está conformado por un 60%, del cual el 45% lo representa la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos (incluyendo el 3% de Coopecoronado), el 15% restante pertenece a Monteverde, Del Prado, Coopeleche y Sigma Alimentos y el 40% restante son pequeños y medianos productores independientes que venden sus productos en las pulperías o en sus propias casas.

El ministro agregó que la estrategia del Gobierno estará enfocada en que no se discriminen las reglas del mercado y en que la producción que se destine al consumo interno sea igual a la que hay en el mercado internacional, donde los consumidores también puedan acceder a productos de altísima calidad e inocuidad con rigurosas normas de etiquetado.

“Por eso es que hemos venido trabajando en una gran gama de regulaciones y requisitos que ocupan gran parte de la agenda de trabajo de algunas dependencias como la Dirección de Mejora Regulatoria y Reglamentación Técnica y la Comisión Nacional del Consumidor”, dijo.

Los representantes del sector privado apoyaron la posición del Gobierno de eliminar la informalidad y de tratar de aprovechar los procesos de apertura comercial.

Según el presidente de la Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustria, Álvaro Sáenz, el sector lechero está en una coyuntura muy interesante porque se ha producido un incremento en los precios internacionales que ha provocado un gran auge en la industria.

“El mercado mundial está en una situación muy buena para los productores, el impacto de la sequía en Europa, Australia y Nueva Zelanda, y el traslado de áreas lecheras a maíz para producir etanol en Estados Unidos están causando una reducción de la oferta”, explicó.

Agregó que esta coyuntura está dando ventajas para competir en los procesos de la apertura comercial, no solo con las ventas de leche fluida, sino de otros derivados.

El director ejecutivo de la Cámara Nacional de Productores de Leche, Erick Montero, comentó que lo que se busca es que los pequeños y medianos productores se conviertan en agroempresas lecheras con características
propias del siglo XXI y que cumplan con los procesos de normas técnicas y estándares internacionales. “No solamente el trabajo estará enfocado en la exportación, sino también en la supervisión a nivel interno, creemos que la única manera de que los pequeños y medianos productores surjan es buscando alianzas estratégicas con otras empresas y en la medida en que esto pase se posibilitará el intercambio de materia primas”, comentó.

En total, reciben capacitación unos 200 productores, quienes intercambiarán información con expertos provenientes de Colombia, Ecuador, Panamá, Honduras, Argentina y Estados Unidos.

La actividad ha subido con un promedio anual del 7% agrupando a 14.355 productores y genera 143.550 empleos, alcanzando divisas por $38,8 millones. Se estima que el consumo de leche fluida por habitante llegará a 192 litros según datos del Banco Central de Costa Rica.