Nuevas opciones para alimentarse sanamente

• La comida ligera y sin azúcar es la mejor opción para los diabéticos.

Sandra González Vargas
sgonzalez@prensalibre.co.cr

Harold Ortiz, gerente comercial de Industrias Mafam, Nutri Snacks.

La empresa costarricense Mafam S.A., la cual tiene más de 15 años de existencia, dio en 2000 un cambio significativo en sus productos, dejando de producir biscochos fabricados con base en productos grasosos a ofrecer repostería variada y saludable, incluso algunas de ellas libres de azúcar, ideales para las personas que padecen diabetes.

Explica Harold Ortiz que el crecimiento a partir de ese momento fue vertiginoso, siendo una pequeña empresa comercial -hoy con 46 empleados- que exporta a ocho países; a saber, Centroamérica, República Dominicana, Miami y Trinidad y Tobago.

Este éxito se debe a que sus representantes tienen muy claro la meta de ofrecer a las personas productos de buen sabor que beneficien su salud.

Su propietaria Ilse Hoffmaister decidió crear productos nutritivos y saludables, tomando muy en cuenta el grave problema de salud que afecta a la población donde la obesidad, el colesterol, la hipertensión y elevados índices de triglicéridos, son consecuencia básicamente de una mala alimentación y el sedentarismo.

“Con el apoyo médico hemos dirigido nuestros esfuerzos a cambiar estos aspectos y nos hemos dado a conocer con charlas de salud que hemos impartido en el Hospital San Juan de Dios, Hospital México y la Clínica Bíblica”, dijo Ortiz.

Con el aval de la Asociación de Endocrinólogos de Diabetes y Nutrición, se inició a partir de 2006 la línea libro de azúcar o Sugar Free, donde la variedad de galletas con manzana, naranja y maní se convierte en una excelente para la población diabética.

La línea está compuesta por biscochos de maíz, palitos, panes de ajonjolí y linaza bajos en sodio y altos en fibra, donde incluso se han promovido las poncheras para los más pequeños, ideales para que desde niños inicien el hábito de cuidarse en su alimentación.

Los productos, concluye Ortiz, son horneados, no fritos, no tienen colesterol ni grasas “trans” y están elaborados con antioxidantes naturales.