Fundada en los tiempos cuando para salvarnos de los fajazos de nuestros padres, nos metíamos debajo de la cama.

por Ricardo Dávila B.

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El barquillo

Siempre estuve intrigado
del por qué, ciertos canutos de
pasta dulce con sabor de
vainilla y que solemos disfrutar
cuando saboreamos una
buena ensalda de frutas con
helados de sorbetera, se les
llama “BARQUILLOS”.

¿Qué tiene que ver esta
golosina con asuntos marinos?

Pues bien, resulta que para
hacer estas obleas de harina con
vainilla, para darles la forma de
canutillo que tienen, ha de hacerse
en un molde de hierro que caliente
casi al rojo les da la forma y
los tuesta.

Este molde se llama
“BARQUILLO”, de ahí se
deriva su nombre.

¡Estamos!