Fundada en los tiempos cuando uno de nuestros más gloriosos equipos de fútbol, no estaba a punto de perder su estadio y desaparecer de la Primera División.

por Ricardo Dávila B.

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Cuentas claras chocolate espeso

Remontándonos a la historia épica de
los conquistadores españoles en México,
y por qué no a los valientes guerreros
que les hicieron frente heroicamente
defendiendo su ciudad, es digno destacar que desde esta última batalla de los
aztecas, nada volvió a ser igual.

Uno de los descubrimientos hechos por
los españoles y que asombraron a Europa, fue el cacao, seguido del tomate, al que aquellos asombrados ojos bautizaron
como “fruta del amor”.

Naturalmente que las distintas
nacionalidades prepararon el chocolate
según sus costumbres y paladares.

Se dice que los italianos esta
bebida la prepararon muy delgada,
mientras los españoles y franceses
le agregaron fécula de maíz para
espesarla.

De ahí que en la primera
“guerra carlista”, donde se enfrentaron
absolutistas y constitucionales, cierto
capitán temía enfrentar un minucioso
auditoraje ordenado por Carlos V.

Siendo que el Rey, era gran
aficionado al chocolate, ordenó
sendas bebidas y sentenció:
-A mí me gustan las “cuentas claras
y el chocolate espeso”-.

Si non e vero e bene trovato.