Pacientes con artritis deben cuidar su peso

• Una alimentación balanceada con mayor consumo de alimentos ricos en Omega 3 y mantener un peso adecuado ayudan a mejoría en personas que sufren esta enfermedad

Angie López Arias
alopez@prensalibre.co.cr
Foto: Diana Chaves/Archivo

La nutricionista de Abbott, Annelies Lucke Castro, dijo que un exceso de peso en pacientes con artritis reumatoide crea una carga adicional en las articulaciones.

El control del peso a fin de mantenerlo en un nivel adecuado, la realización de ejercicio físico de acuerdo con la capacidad que tenga la persona y una alimentación balanceada hacen la diferencia en el manejo de un paciente con este mal.

Existen ciertos alimentos que mejoran la condición de esta población como por ejemplo aquellos ricos en Omega 3 como el pescado, además es necesario un mayor consumo de frutas y verduras así como la reducción de la ingesta de grasas, sobre todo las saturadas como la mantequilla, la comida rápida, el queso crema o la manteca. Las grasas monoinsaturadas por ejemplo los aceites vegetales como el de maíz, oliva y girasol, el aguacate y las semillas son beneficiosas.

Mantener el peso y el índice de masa corporal (IMC) en registros saludables es esencial para revertir los efectos de la enfermedad ya que de lo contrario, el exceso de peso que tendrían las articulaciones provocaría un desgaste mayor y más rápido.

La nutricionista de la empresa Abbott, Annelies Lucke Castro, comentó que aunque los pacientes con este tipo de artritis pueden llevar una vida normal, deben cuidar de su peso para evitar kilitos de más que lo que harían sería solo empeorar la condición.

“Las personas que sufren esta enfermedad deben evitar el sobrepeso porque esto causa más presión sobre las articulaciones. Es importante que eviten las grasas saturadas porque tienen un gran efecto sobre la articulación, además tienen que eliminar del todo el alcohol”, aseveró Lucke.

La especialista explicó que también tienen que reemplazar de la dieta aquellos alimentos que pudieran ocasionarles alguna reacción alérgica, porque en una alergia se desencadenan procesos inflamatorios que causan más dolor y por supuesto, afectan en gran medida a las articulaciones.

“Si el paciente identifica que algún alimento le ocasiona alergia debe sustituirlo en su dieta por otros alimentos. Algunos alimentos que pueden ser alergenos son los que contienen colorantes y los que poseen proteína como el huevo, entre otros. Si producen una reacción alérgica se desencadenan procesos inflamatorios que empeoran la enfermedad”, dijo Lucke.

La nutricionista indicó que para cuidar el peso es importante consumir todos los grupos de alimentos, y no como las personas piensan que es eliminando algunos, pues en lo que se incurre es en una carencia de nutrientes indispensables para el organismo.

“Para mantener el peso solo es necesario comer de todos los grupos de alimentos, no eliminar ninguno, se recomienda reducir el consumo de ciertos productos como carbohidratos como el azúcar, el arroz, la repostería y los dulces”, recomendó la experta.

Además, un buen complemento es alternar la dieta con ejercicio, siempre que el médico que atiende al paciente así lo recomiende, lo cual también depende del grado de discapacidad que haya generado la artritis, pues la actividad física ayuda al control del peso y la flexibilidad.

“No hay nada claro sobre si determinados alimentos tienen relación con la artritis ni existe una dieta específica que se deba llevar, lo que se aconseja es una dieta balanceada y sustituir algún alimento que afecte al paciente, por ejemplo si le produce una alergia”, dijo Lucke.

Por su parte Cristina García, farmacéutica de Abbott, indicó que es importante que los pacientes con artritis reumatoide consuman
alimentos ricos en el complejo de aceites Omega 3 como el pescado (sardina, salmón) porque se ha demostrado que influyen en mejorar la artritis.

García coincidió en que también es indispensable mantener el peso porque un exceso crea una sobrecarga en las rodillas y articulaciones, lo cual acelera el desgaste de la articulación, esto hace empeorar la enfermedad y provoca mucho más dolor e incapacidad en el paciente.

“El consumo de alimentos con Omega 3 mejora la condición del paciente y deben tener un índice de masa corporal adecuado dependiendo del tamaño y edad de la persona, el control de peso es muy importante porque de lo contrario termina con otros problemas más de salud”, aseveró García.

La especialista explicó que la causa específica de la artritis reumatoide no existe y se considera su origen como multifactorial aunque se sabe que es una enfermedad autoinmune en la que el propio cuerpo ataca el sistema inmunológico, se relaciona también con elementos ambientales y tendencias familiares.

Los síntomas principales son dolor, inflamación en las articulaciones periféricas como manos, pies rodillas y rigidez matutina que se presenta cuando la persona se levanta. Detectarla a tiempo es necesario para dar tratamientos que detengan su progresión.