Fundada en los tiempos cuando el novio para poder “jalar” con su futura novia, tenía que pedirle el permiso y la “bendición” al padre de ésta.

por Ricardo Dávila B.

qdDg.

PEDIR UNA BANDERA

Como todos los ticos sabemos
lo que es una “bandera” platillo
más económico que un casado,
me explico o aclaro para los más
jóvenes que el “casado” es el
plato que por centurias ha nutrido
al costarricense.

Todos sabemos que el plato
se compone del arroz, frijoles,
un bistec pequeño, plátano maduro
frito, ensalada de repollo más
un vaso de refresco; en cambio
“la bandera” es un plato más
económico, pues se compone de arroz frijoles, espaguetis, plátano maduro y un vaso de leche.

Como notarán no lleva carne,
pues es la que encarece el casado.

Como curiosidad les diré que en
los años treinta y pico el almuerzo
del trabajador agrícola en
Tierra Blanca de Cartago, era una
especie de sandwich compuesto
en el orden establecido, agregado
un pedazo de tapa de dulce y un
litro de “agua dulce” como todavía
le llaman en el campo.

Si non e vero e molto trovato.